Nachhaltige Hotels – Kriterien & Zertifizierung

Von der modernen Stadthotellerie bis zum Bio-Hotel: Umwelt- und Klimaschutz haben in Gastronomie und Hotellerie naturgemäß eine hohe Bedeutung. Von CO² über Abfall bis Gesundheit für MitarbeiterInnen und Gäste. Das Spektrum der Themen ist breit und vielfältig, ebenso wie die Landschaft für Normen, Zertifikate, Labels und Kooperationen.

• Ist die Hotellerie sich der Veranwortung bewusst und wie ist der Stand von Nachhaltigkeits-Investitionen?
• Was erwarten die Firmenkunden heute?
• Welche Kriterien gibt es für Neubau, Bestand und Umbau?
• Wie gestalten sich führende Zertifizierungssysteme? 
• Was ist der größte Hebel im Hotelbetrieb?