GreenCanteen - Auf dem Weg zu nachhaltiger Gastronomie
Mittwoch, 2. März 2022 | Virtual Online Event
Strategien für eine umweltfreundliche Gemeinschaftsverpflegung
Immer mehr Menschen essen regelmäßig in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Wo früher noch nach dem Motto "Hauptsache satt" gekocht wurde, ist der Anspruch an Kantinen in den letzten Jahren erheblich gestiegen. Neben verschiedenen Ernährungsformen soll auch der Umweltaspekt berücksichtig werden. GreenCanteen ist ein Siegel, welches an besonders nachhaltige Gastronomiebetriebe vergeben wird. Voraussetzung dafür ist ein allumfassende Konzept, welches Nachhaltigkeit in 8 verschiedenen Bereichen des Betriebs nachweist.
Panelisten
Programm
08:00 – 08:05
CET
Begrüßung und Referentenvorstellung
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BUILTWORLD
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08:05 – 08:10
CET
Vorstellung Nachhaltigkeitssiegel "GreenCanteen"
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K&P Consulting
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08:10 – 08:55
CET
Panel Discussion
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Wisag
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Flughafen München
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Boehringer Ingelheim
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Wisag
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08:55 – 09:00
CET
Schlussworte und Ausblick
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K&P Consulting
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BUILTWORLD
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